Abasolo Mexico

Абасоло, отлично уиски, направено със 100% мексиканска царевица Cacahuazintle! Интересното е, че част от царевицата преминава през никстамализация, древна техника за готвене, докато друга част се малцува. По време на процеса на смачкване, никстамализираната царевица се комбинира с малцуваната царевица и след това се оставя на дълга ферментация от над 120 часа. След това се дестилира двойно в медни дестилатори и се оставя да отлежава в нови и стари бъчви. Впечатляващо изражение, подходящо за отпиване чисто или за използване в коктейли. Аромат: Печена царевица, маслени пуканки и някои зелени, растителни нотки водят до отличителен, директен аромат. Дайте му време да диша, за да могат ароматите да се установят и развият, и ще бъдете възнаградени с нотки на ванилия, нотка на карамел и консервирани праскови, с нотки на земен черен чай, флорален мед, нова кожа, карамфил и стърготини от молив в подкрепа. Има нотка на царевична люспа, както и мек елемент на бисквитено тесто с шоколадови парченца. Вкус: Първоначалната танинова абразивност отшумява, за да се получат още същите царевични нотки в аромата, както и млечен шоколад, мека ванилия и дъбов орех. Нотки на печена ябълка, карамел и солено масло добавят дълбочина, наред с малко подправки от бял пипер, канела и карамфил. Финал: Като голяма топка шоколадов и ванилов сладолед, с малко солени пуканки и овощни плодове на заден план.