Liqueur Nixta Corn

Nixta Licor de Elote este un lichior mexican de porumb, obținut dintr-o bază de porumb fraged cacahuazintle (kaka • wha • SINT • lay) cultivat în văile înalte și la poalele vulcanului Nevado de Toluca. Nixta este produs la Destilería y Bodega Abasolo, unde onorăm cultura mexicană a porumbului și meșteșugul străvechi al nixtamalizării - o tehnică de gătit mestecaamericană veche de 4.000 de ani, care scoate la iveală cele mai profunde arome și arome ale porumbului. Pentru a crea Nixta, cel mai fin porumb fraged al sezonului este înmuiat într-un distilat rafinat de porumb și îndulcit cu un must dulce clarificat - ambele produse de la strămoșul Cacahuazintle, cultivat lângă distileria noastră, la peste 7.000 de picioare deasupra nivelului mării. Porumbul pur Cacahuazintle este utilizat în două etape distincte de dezvoltare: Porumbul dulce Cacahuazintle este înmuiat și preparat pentru a-și extrage toată aroma delicată. Iar boabele coapte de Cacahuazintle sunt nixtamalizate pentru a produce un must dulce și alcool. Împreună, aceste ingrediente fac din Nixta Licor de Elote un lichior aromat și versatil, fidel originilor sale.