Mortlach Nad SRF25

Învechit în butoaie de stejar american, ex-bourbon, apoi învechit în butoaie de vin alb Ramandolo și vin roșu Sangiovese. Culoare: Chihlimbar auriu cu accente de cupru. Aromă: Surprinzător de moale și delicat la atingere, cu o ușoară acrișoare, dar per total uscată și destul de exotică. Notele amețitoare de la nas dau o senzație asemănătoare vinului, evidențiind struguri albi și sherry Manzanilla, înainte ca aroma să rătăcească prin grădina tropicală a lichidului. Aroma devine luxuriantă, florală și fructată: lăcrămioare, coacăze albe ușor acrișoare, mangostan și lici, pe un fundal de dulciuri fructate de sorbet de lămâie. Nota delicată de vanilie apare treptat și se dezvoltă în timp. Senzația este ușoară și proaspătă. O picătură de apă ridică notele citrice, evidențiind caramelul dulce. Corp: Mediu. Gust: Textura este netedă și cremoasă, iar gustul este ușor dulce și fructat. Apoi devine mai ascuțit, cu o aciditate mai concentrată, ducând la taninuri picante, piperate și uscate. Un strop de apă accentuează aceste note fructate fără a afecta iuțeala. Final: Final sec, mediu-lung, cu o senzație de furnicături pe limbă. Cald și picant, cu o ușoară aciditate fructată și un vârf de piper alb. Un strop de apă reduce puțin aciditatea, iar iuțeala răcorește ușor gura, oferind note de piper Sichuan.