Pilavas

Ouzo-ul Pilavas, așa cum îl cunoaștem și îl iubim, refractat prin prisma producătorului modern... 100% alcool de înaltă calitate, distilat în alambicuri de cupru, cu răbdare și atenție, adăugând o selecție specială de semințe, ierburi și condimente. Aroma de anason este urmată de un buchet completat de mastic, citrice, mentă și condimente. Familia Pilavas își urmează tradițiile de trei generații, neschimbându-și rețeta de aproape 60 de ani. Se folosesc doar ingrediente fine, care trec printr-o dublă distilare și multă răbdare pentru a obține un produs cu adevărat special. Rețeta lui Nikos Pilavas din 1940 este respectată cu strictețe, după care ouzo-ul Pilavas este lăsat în rezervoare de oțel inoxidabil timp de două-trei luni după distilare. Acest proces conferă ouzo-ului un gust fin și dulce.