Skinos

Mastiha este un lichior grecesc preparat din rășina arborelui Mastiha de pe insula grecească Chios. Rășina este colectată prin efectuarea unor mici incizii în arbore, eliberând picături de rășină despre care se spune că seamănă cu lacrimi. Lichiorul rezultat este intens aromat, cu note pământii, de frunze, care îți învăluie palatul, alături de note de dulceață care oferă echilibru. Este adesea servit rece și alături de mâncare, fie ca aperitiv, fie ca fel de mâncare rece.