Chairman’s Reserve 1931

Amestecare și învechire: Un amestec perfect omogen de la distileriile Coffey and Pot, învechit timp de 6 până la 11 ani în butoaie de bourbon și Porto. Majoritatea amestecului din 1931 provine din rom tradițional cu melasă, în timp ce senzația ascunsă a băuturii spirtoase este influențată de includerea romului Lucian Farm, produs din trestie de zahăr proaspătă care crește pe câmpurile din apropierea distileriei. Note de degustare: De culoare aurie medie vibrantă, cu o nuanță subtilă de bronz, caracterul romului este evidențiat de arome expresive de stafide cu miere și note vii de stejar prăjit, urmate de note de piele, condimente și tutun. Un palat mediu bine echilibrat oferă structură în jurul aromelor de stafide bogate cu note de caramel cremos și stejar untos. Palatul prezintă note dulci de stafide, urmate de arome uscate și tanitice provenite de la butoaiele de stejar. O notă de dulceață aromatică ierboasă provenită de la distilatul de trestie de zahăr adaugă un element unic, hedonist, dar echilibrat, finalului romului.